Todo nuestros panes y empanadas se hacen con masa madre.
En nuestro obrador, adaptándose a las nuevas exigencias del mercado, conviven el pan artesano y el pan industrial para poder cubrir todas las necesidades del mercado.
Nuestro pan estrella es la chapata, producto totalmente artesano, hecho de forma tradicional, con masa madre de fermentación lenta, y formado a mano, consiguiendo un pan bueno y saludable.
Otros panes a destacar son los trigos hechos con harina del país, masa madre e igualmente formados a mano, dando como resultado un sabor tradicional de antaño.
Nuestras empanadas están hechas, al igual que el pan, con masa madre y elaboradas a mano.
También destacamos nuestra bica amantecada, producto típico de la zona de Trives, un manjar para el paladar y una de las joyas de la gastronomía de Ourense. Su principal característica es su ingrediente estrella: “la manteca de vaca” que le da un sabor peculiar y delicioso.
